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l'advisor dei ristoranti alternativi, particolari, diversi

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San Franzisco: slow food al volo nel cuore di Bologna


Non chiedeteci il perché del nome: quella “z” è un mistero che bisognerà svelare parlando con il proprietario – peraltro persona simpaticissima, di quella simpatia bolognese. Di fatto, però, il ristorante e caffè San Franzisco ha portato tra i primi a Bologna un’idea nuova: alta cucina in un contesto rapido e informale. Per chi è di passaggio ma non vuole privarsi dei piaceri della tavola, insomma. Read more …

 
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Un caffè e un coniglio, grazie! E’ normale se sei a Tokio

Una delle stranezze più conosciute del Giappone riguarda i pet-cafè, bar o ristoranti in cui si condivide lo spazio con qualche piccolo animale da coccolare. La vita da pendolari, lo stress lavorativo e gli appartamenti spesso piccolissimi non consentono alla maggior parte dei giapponesi di prendersi un cane o un gatto, ed ecco spiegato il successo di questi  posti.

Fra tutti, due di particolare successo mettono a disposizione dei clienti dei conigli e si trovano a Tokyo: uno in zona Harajuku ed un altro in zona Jiyugaoka. Il nome è lo stesso: “Rabbit and Grow Fat”, abbreviato in Ra.a.g.f.


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Gustop a Milano: quando la cucina è anche etica


Un bar – ristorante versatile, che pensa alla sostenibilità e al coinvolgimento di disabili, oltre che alla buona cucina semplice e rapida. Gustop, non lontano dal capolinea della metro verde ad Abbiategrasso, nasce da due anni di lavoro ad opera della coperativa Via Libera e della ONLUS L’impronta, per fornire oggi lavoro a 11 persone, di cui 7 con disabilità intellettiva. E sono tutti “persone genuine”. Read more …

 
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Un’abbuffata di dolci ai mercati di Londra

A Londra, nei tradizionali mercati di quartiere, si trova quello street food che più street non si può. Al Broadway market, per esempio, c’è la migliore offerta del cibo da strada in tutte le sue varietà, dal chorizo al hallumi. Ma avete mai provato le uova alla scozzese? Provate quelle di Eat my Pies.

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Beecher’s: il formaggio fatto in casa, a New York

New York, formaggio fatto in casaProdotti bio, a km zero, fatti in casa… si perde il conto dei nuovi locali che a New York propongono menù con ingredienti super salutari e di produzione locale. Da Beecher’s, per esempio, il formaggio è fatto sotto i vostri occhi. Read more …